Шампиньоны ( Psalliota campestris) — тоже относят к овощным культурам. К тому же, их очень легко выращивать в комнатных условиях, можно даже и на кухне. Приобретите пакет с грибницей — и больше почти ничего не нужно делать.

Постоянно поддерживайте влажным верхний слой компоста и ждите, пока через 1 — 2 месяца не появятся первые маленькие пуговки грибочков. Их можно смело использовать в пищу, но и для украшения интерьера кухни они играют немаловажную роль.

 

 

Мицелий шампиньонов.

Мицелий представляет собой пророщенные споры грибов или грибницу, готовую к росту и развитию. Это своего рода посевной материал, который нужно поместить в почву или специальный субстрат.

Иногда в продаже можно встретить мицелий на древесной основе ( на палочках или деревянных брусочках) или зерновой мицелий ( на зернах ржи или пшеницы). Подобный материал не нуждается в высадке в грунт, так как он выступает в качестве самостоятельного почвенного материала с уже готовыми спорами шампиньонов.

 

 

Выращивание грибов в квартире.

Для эффективного выращивания грибов в комнатных условиях необходимо постоянно поддерживать высокую влажность на уровне не менее 90%. Поэтому грунт с высаженной грибницей нужно постоянно увлажнять посредством интенсивного опрыскивания.

Кроме того, горшок с грибницей желательно держать в темном и прохладном месте. В период плодоношения шампиньоны нуждаются в достаточно низкой температуре воздуха ( не выше 10 — 15* С). Поэтому вполне разумно будет разместить горшки с высаженным мицелием на прохладном балконе.

 

 

Меры предосторожности при выращивании грибов.

Недостатком выращивания шампиньонов в домашних условиях может быть тот фактор, что в процессе созревания грибы выбрасывают в воздух споры, которые сами по себе могут вызывать сильную аллергию.  А при попадании в дыхательные пути споры зачастую вызывают кашель, аллергический насморк и течение слез.

При длительном вдыхании грибных спор у человека может даже возникнуть астма, поэтому необходимо соблюдать определенные меры предосторожности: во время опрыскивания грибов и их срезания необходимо надевать марлевую повязку или специальный респиратор, чтобы споры не попадали в легкие.

Урожай первых шампиньонов нужно снимать до того, как шляпки грибов достигнут своего максимального размера, иначе после выделения спор грибы начинают засыхать и становятся непригодными в пищу.